餐饮业申请输入劳工　须遵守本地全职与输入劳工三比一规定

劳工处完成检讨补充劳工优化计划，明日起实施优化措施，包括收紧餐饮服务业本地及输入劳工比例。餐饮服务业出品部及楼面部职位纳入第二级审批机制，职位包括厨师、初级厨师、侍应及楼面部长等。雇主须遵守更严格的本地全职雇员与输入劳工比例规定，由现时二比一收紧至三比一。

以一间餐厅为例，如要申请输入八名工人，包括两名初级厨师、两名餐饮调配员等，雇主必须已经及持续在出品部雇用24名本地工人，不论他们是什么职位。在申请输入任何出品部或楼面部的职位时，本地招聘期将划一为六星期、期间雇主需每两星期参加一次优化计划招聘会。

劳工处表示，面对人口高龄化及经济转型的挑战，本港劳动人口预期将持续缩减，人力错配的结构性问题中短期内仍然存在。政府经全面评估优化计划的实施情况，以及考虑人力推算的结果及持分者的意见后，认为在确保本地工人优先就业的原则下，应容许有确实招聘困难及人手不足的雇主适度输入劳工，支持香港的社会经济发展，继续推行优化计划并维持现时的涵盖范围，符合社会整体利益。

处方表示，现阶段毋须对其他行业实行第二级审批机制，但会因应劳动市场的变化、日后可将其他行业、运作部门、职位纳入第二级审批机制。