饮食业失业率偏高　许泽森称属行业结构变化非因输入外劳

劳工处今日起实施“补充劳工优化计划”新措施，包括推行分级审批机制，食肆厨房即出品部以及楼面部，本地全职雇员及输入劳工比例，由二比一收紧至三比一。劳工处处长许泽森说，对业界既有收紧同时亦提供弹性的地方，又说饮食业失业率偏高不是因为输入外劳，而是行业起变化。

许泽森在电台节目表示，饮食业失业率偏高，不是因为输入外劳，而是行业生产结构起变化，食肆结业腾出的人手与新开的饮食处所人手技术需求有落差。新开食肆规模较细，厨房结构较简单，技术与以前的老师傅不同，新食肆招聘面对困难。

至于为何针对饮食业推行分级审批机制，及收紧本地雇员及输入劳工比例至三比一，许泽森解释，例如之前是按初级厨师二比一为基础，现时改为以整个厨房计算三比一，当中有收紧的地方，同时为经营者提供了弹性。

对于是否有雇主进行假招聘，例如低薪令本地应征者却步，制造请人难情况。许泽森说，优化计划推出两年多运行成熟，招聘过程可见到雇主是否真诚想请人，如有虚构瞒骗政府亦有法例跟进。