飲食業界如須聘侍應和初級廚師　必須到勞工處實地招聘

政府早前完成檢討「補充勞工優化計劃」，率先在飲食業實施第二級審批，將本地與外勞人手比例要求收緊至3:1。勞工及福利局局長孫玉菡指，過去兩年飲食業參與補充勞工計劃的佔比大，有約40%，認為較常聘請廚師的傳統中式酒樓或餐廳式微，不少新派餐廳的餐點屬預製菜或預先預備好，業內需要的人手和技術與以往不同，認同出現技能錯配，承諾會想辦法改善。

孫玉菡指，目前已要求飲食業界，如要聘請侍應和初級廚師，必須到勞工處實地招聘，只要求職者符合工作要求便必須聘用。他提到過去一場勞工處招聘會，現場提供約4000個職位，有200人即場申請並獲錄取，但最終只有12人入職。他指，未來會要求更多飲食業工種使用同一方法進行招聘，亦正密切留意是否將保安業納入第二級審批，希望令本地人多些選擇和機會，形容是想盡辦法。