饮食业界如须聘侍应和初级厨师　必须到劳工处实地招聘

政府早前完成检讨“补充劳工优化计划”，率先在饮食业实施第二级审批，将本地与外劳人手比例要求收紧至3:1。劳工及福利局局长孙玉菡指，过去两年饮食业参与补充劳工计划的占比大，有约40%，认为较常聘请厨师的传统中式酒楼或餐厅式微，不少新派餐厅的餐点属预制菜或预先预备好，业内需要的人手和技术与以往不同，认同出现技能错配，承诺会想办法改善。

孙玉菡指，目前已要求饮食业界，如要聘请侍应和初级厨师，必须到劳工处实地招聘，只要求职者符合工作要求便必须聘用。他提到过去一场劳工处招聘会，现场提供约4000个职位，有200人即场申请并获录取，但最终只有12人入职。他指，未来会要求更多饮食业工种使用同一方法进行招聘，亦正密切留意是否将保安业纳入第二级审批，希望令本地人多些选择和机会，形容是想尽办法。