李家超称政府致力实现两年后碳中和　力促减废回收

行政长官李家超出席沙田“惜食堂”食品制作中心奠基仪式致辞时表示，政府致力在2025年前实现碳中和，并于2035年前将香港的碳排放量从2005年的水平减半，减废回收将会是推动减碳的重要措施。

李家超指，厨余占香港都市固体废物三成，政府将会全力推动厨余源头减量及回收，并呼吁社会各界继续支持回收及源头减废，与政府携手推动惜食减废文化，令香港实现碳中和的目标及可持续发展。

惜食堂将于沙田多石街兴建一座楼高三层的食品制作中心，获政府批出一幅短期租约用地及拨款6000万元资助，并获香港赛马会慈善信托基金捐助兴建及设备费用，整个工程预料耗资逾3亿元，预计于2025年上旬落成，中心今天举行奠基仪式。

惜食堂指，中心落成后会继续运用回收的食物，制作热餐、速冻餐、食材包及增设软餐供长者食用，同时亦会增设多条自动生产线，制造米饭、汤包、饺子及高速切肉等，提升生产力，届时将由目前每日生产2万份膳食，逐步倍增至4万份，料每年可惠及近千万人次。