漁農美食嘉年華今起花墟公園舉行 展銷本地漁農產品
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今年的本地漁農美食嘉年華,今日起一連3日在旺角花墟公園舉行,早上10時至晚上8時開放,免費入場,現場有大約400個攤位,大約150個商戶參與,展銷本地漁農產品和相關貨品,是全港規模最大的戶外漁農墟。
嘉年華籌委會主席劉堅偉表示,攤檔主要售賣香港生產漁農作物,當中包括粉嶺鶴藪種植的白菜,在農場收割後1小時內新鮮直送到嘉年華售賣,亦會出售本地養殖的黃鱲䱽、元朗烏頭等,希望透過今次嘉年華,推廣本地漁農業的可持續性發展,做到丁財兩旺。
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嘉年華亦設有展覽區,以VR虛擬實境技術展示業界如何利用科技提高生產力和產品質素,包括「全環控水耕技術」、農場機械化、智能溫室科技、以及「半潛式桁架深海網箱」水産養殖科技等。
劉堅偉說,現時不少農友和漁友都已經應用這些技術,其中「全環控水耕技術」是利用多層式水耕種植,讓農友更好善用本港有限的土地資源,「半潛式桁架深海網箱」是將一個大型貨櫃箱沉於海中用來養魚,讓魚類在天然環境生長。