消委会测试19款方便面　钠含量全部超出每餐上限

消委会测试19款即食汤面和捞面样本，发现全部连汤汁食用，钠含量超出成人每餐摄取量上限，全部面饼属于高钠，有9款样本所摄入的饱和脂肪高过成人一餐的限量。  

消委会表示，世卫建议成人每日应摄取少过2000毫克钠，每餐上限为667毫克，测试发现全数方便面样本连汤汁食用，钠含量为1509毫克或以上，超标约1.2倍，其中“功德林”一品全素面的样本钠含量最高，达2477毫克，建议食方便面时减少或避免使用调味料和配料，以及避免饮汤，以降低钠和脂肪摄取量。  

消委会总干事黄凤嫺表示，虽然非油炸面的饱和脂肪含量比油炸面低，但制作中会加入盐，以增加面条韧性及延长保质期，导致钠含量偏高。她建议，市民若外出方便面，可先用热水过水，并配搭鸡蛋、蔬菜和海鲜等较健康的食材，避免午餐肉、香肠等一同食用，因一份午餐肉已有582毫克钠，与一件煎太阳蛋比较，高出4倍多。黄凤嫺又指，虽然不少人会视方便面为“安慰食物”，但提醒不能经常食用。  

测试亦发现，油炸面饼每100克的平均总脂肪量为18.3克，较非油炸面饼高13倍，有5款油炸面饼的脂肪含量高过成人每餐的建议摄取上限，另有近9成样本检出潜在致癌污染物。当中3款的非粉状调味品含有棕榈油，污染物检出量高于欧盟上限，消委会促请业界要控制方便面原材料质素和生产过程，保障消费者健康。