复活节逾百万港人外游　黄家和指餐饮业生意重创响起警号

连续4天的复活节长假期，头3天累计已有135万人次外出旅游消费，本港餐饮业界指，长假期反而令他们的生意大受打击，当中高档次餐厅最受影响，香港餐饮联业协会会长黄家和认为，情况显示已对业界响起颇大警号，本港餐会业可能需要很大突破及转型。

黄家和在一个电台节目上指出，去年复活节是疫后通关不久，整体饮食业生意减少3成，但仍有不少人留港消费，其后港人北上消费成风，平日晚间生意大约下跌四成，最影响是高级食肆，出境的市民大部分属于高消费力。

黄家和提到，他近日曾到澳门，当地市民同样北上消费，但澳门政府出尽法宝吸引内地客，市面非常畅旺，包括提供演唱会门券等特别优惠，相反香港只靠民间单打独斗。他建议餐饮、零售及旅游业界未来可以与澳门合作，设计一些“打包式”的旅游活动。

黄家和说：“日间生意（比平时）都已经少了两成，甚至以上，整体来说，夜间的生意初时估计跌三成左右，但按现时观察应该是不只，可能会跌超过四成以上，这对餐饮行业来说真的响起颇大警号。香港反而是靠我们民间单打独斗，我反而觉得香港未来餐饮业、零售、旅游可能要跟澳门‘打包式’设计一些旅游活动，才可以帮到香港。”

黄家和指出，短期对餐饮业的信心有些少动摇，虽然盛事带动部分游客和市民消费，但始终是较为地区的活动，主要得益是西九、尖沙咀及维港两岸的食肆。他举例说，Art Basel 只是吸引到8万多人，市民外游已是生活常态。

他又指出，近期不少食肆结业，尤其在北区，市民买𩠌菜都去深圳，影响超市及街市生意。黄家和估计，过去一个月全港有200至300间食肆结业，相信情况会持续，业界需要很大突破及转型。