谢展寰：大型食肆已作好走塑准备

即弃塑胶餐具及其他塑胶产品的管制明天实施，环境及生态局局长谢展寰撰文表示，环保署署长日前到访数间大型连锁食肆，相关连锁品牌合共逾千间分店均已作好准备，并引述有负责人指近日一半顾客选择外卖不索取餐具。

他又留意到有餐厅停止派发即弃餐具或收取额外费用以支持“走塑”，此举能进一步鼓励市民“走塑”，但并非新法例的要求。食肆可选择向客人免费提供可重用餐具或非塑胶即弃餐具，或根据自身商业考虑收取非塑胶餐具包费用。他鼓励市民习惯自备餐具，弃用即弃餐具，实行源头减废。

谢展寰重申，环保署会采取循序渐进的执行模式，让业界顺利过渡。署方会派员巡视20,000间餐饮食肆，以及20,000间零售店和酒店宾馆，了解其运作情况，集中宣传教育，并提供建议和资讯，协助企业符合新法例的规定。在六个月过渡期内，环保署人员不会对违规业务进行执法。

谢展寰今日在网志发表的文章表示，明日是世界地球日，亦是香港开始实施管制即弃塑胶餐具及其他塑胶产品的日子。很多国家和城市都从即弃塑胶入手管制，联合国亦已经开始草拟应对塑胶的国际条约。不单外国城市，内地和邻近的澳门也已经着手管制塑胶。

要成功落实“走塑”，业界的支持和参与至关重要。餐饮业界、零售业界和酒店业界都是重要的持份者，这些业界对“走塑”均予以支持

环保署署长数日前到访了数间大型连锁食肆，这些连锁品牌全港合计有超过一千间分店，均已为明日实施的新法例作好准备。有负责人分享，因应管制即弃胶餐具快将推行，可喜的是见到市民的环保意识不断提升，近日已有一半顾客选择外卖“走餐具”。

除大型连锁食肆外，香港亦有约二万间中小型食肆。谢展寰说，除了环保署的团队在过去数个月走访这些中小型食肆，自己在3月初亦到访了一些食肆小店，了解他们的预备情况。其中两间葵涌小店当时都未转用替代品餐具，但已知悉新法例的要求。两间食肆现已购置了非发泡胶餐盒和非塑胶餐具，逐渐取代发泡胶餐盒。

他相信本港有不少中小型食肆和商店都有相似情况，他们可善用新法例实施后的六个月适应期，在适应期尽快用完受管制的塑胶产品存货，无需浪费，并尽早订购合适的替代品。大家在这段期间见到有食肆仍提供受管制餐具也不用惊讶，环保署会在适应期为商户提供适切的建议和资讯，协助业界逐步顺利过渡。

除餐饮业界外，酒店业界和零售业界亦都已为“走塑”作好准备。新法例下，酒店及宾馆不可向住客免费供应塑胶洗漱用品（例如胶柄牙刷、胶梳）、胶樽装水、小樽装沐浴露等。近日网上有人误以为在香港入住酒店及宾馆，旅客要自行携带洗漱用品与饮用水。事实是新法例容许酒店业界为客人免费提供非塑胶替代品，或收取费用继续提供塑胶用品。

他表示，尽管新法例容许有需要的住客向酒店购买即弃塑胶用品，有部分酒店表示希望尽量为环保走塑走前一步，希望提供非塑胶替代品。他表示，留意到本港有不少酒店都已改用可重用补充式容器来提供洗头水和淋浴露等，有些则提供木/竹牙刷、木梳等非塑胶替代品，亦有酒店在每间客房设置过滤饮水机或改为提供玻璃樽装水以取代胶樽装水，无需旅客自备。

谢展寰指出，为了让旅客知悉新法例，环保署现已在香港国际机场、西九龙高铁站、港铁罗湖及落马洲站的入境大堂宣传，向入境旅客介绍与酒店及宾馆有关的管制内容，以免他们对新法例有误解。我们亦鼓励酒店在网上订房以至客人在酒店前台登记入住时提醒住客有关新法例的规定。

至于有网民关注非塑胶即弃餐具的品质，指纸浆餐具如长时间被热汤浸泡容易变软、不能使用。他表示，其实环保餐具的材质多元，除了纸浆外，还有很多选择，包括木、竹、甘蔗渣浆、木浆、草浆等。本地餐厅食肆供应的食物种类繁多，餐厅在选购餐具时，宜根据其供应的不同菜式，选择适合的餐具。我们亦建议餐厅采购替代餐具时可以参考环保署设立的绿色餐具平台，现时平台有超过60间餐具供应商及超过720款非塑胶即弃餐具产品，协助业界寻找适合的替代品。每件已登记绿色餐具平台的产品均有一个独有的二维码，供应商只须将二维码印在相关产品或产品包装上，业界便可即时确认及购买。