管制即棄膠餐具飲食業成本增將轉嫁消費者

首階段管制即棄塑膠產品新法例今日起實施。餐飲聯業協會會長黃家和表示，目前有64間供應商可為食肆供應環保餐具，涵蓋逾730種餐具，相信各類餐具都可以找到替代品，市民毋須擔心。

黃家和在電台節目說，各類環保餐具的用料包括紙、木、竹或有機纖維等，價錢差距較大，整體亦較塑膠製品貴。他舉例指，每支膠飲管成本約1毫，而紙或竹飲管則每支貴幾仙，整體成本可能貴30%，而竹飲管成本更可能高達每支2至3毫。他認為，相關成本可能會轉嫁消費者，呼籲食客長遠應自備餐具。他又相信，法例的6個月適應期過後，環保餐具供應商的入貨量會增加，屆時環保餐具價格有機會進一步下降。

酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦表示，他營運的酒店今日起會改用木製牙刷及紙包裝牙膏，相信兩款替代品的質素沒問題，住客仍可輕易、企理擠出牙膏。至於浴帽和膠柄剃鬚刀，崔定邦指，目前仍未找到質素好的替代品，其中紙浴帽弄濕後容易變形走樣，使用效果不理想，期望環保署協助提供更多尋找替代品的渠道或名單。

崔定邦在電台節目說，新法例實施後，他營運的酒店房內不會再提供即棄拖鞋和免費膠樽裝水，會改用可重用的膠拖鞋，並在大堂設水機；部份人手較多的大型酒店，可能會由餐飲部或其他部門，安排送水到房間，或者在房內放置免費的玻璃樽裝水。

根據條例，首階段禁止商戶提供或銷售即棄發泡膠餐具、飲管、膠刀、膠叉、塑膠棉花棒、充氣打氣棒等；至於即棄膠杯和即棄塑膠食物容器，首階段會禁止食肆向堂食顧客提供，到2025年實施第2階段，會全面禁止向堂食和外賣顧客提供。

環境及生態局局長謝展寰昨日表示，數間大型連鎖食肆已經為新法例做好準備，又強調新法例有六個月適應期，食肆和商店可以在適應期盡快用完受管制的塑膠產品存貨，無需浪費，並盡早訂購合適的替代品，適應期內環保署人員不會對違規業務執法。