管制即弃胶餐具饮食业成本增将转嫁消费者

首阶段管制即弃塑胶产品新法例今日起实施。餐饮联业协会会长黄家和表示，目前有64间供应商可为食肆供应环保餐具，涵盖逾730种餐具，相信各类餐具都可以找到替代品，市民毋须担心。

黄家和在电台节目说，各类环保餐具的用料包括纸、木、竹或有机纤维等，价钱差距较大，整体亦较塑胶制品贵。他举例指，每支胶饮管成本约1毫，而纸或竹饮管则每支贵几仙，整体成本可能贵30%，而竹饮管成本更可能高达每支2至3毫。他认为，相关成本可能会转嫁消费者，呼吁食客长远应自备餐具。他又相信，法例的6个月适应期过后，环保餐具供应商的入货量会增加，届时环保餐具价格有机会进一步下降。

酒店营运总监、旅游促进会总干事崔定邦表示，他营运的酒店今日起会改用木制牙刷及纸包装牙膏，相信两款替代品的质素没问题，住客仍可轻易、企理挤出牙膏。至于浴帽和胶柄剃须刀，崔定邦指，目前仍未找到质素好的替代品，其中纸浴帽弄湿后容易变形走样，使用效果不理想，期望环保署协助提供更多寻找替代品的渠道或名单。

崔定邦在电台节目说，新法例实施后，他营运的酒店房内不会再提供即弃拖鞋和免费胶樽装水，会改用可重用的胶拖鞋，并在大堂设水机；部份人手较多的大型酒店，可能会由餐饮部或其他部门，安排送水到房间，或者在房内放置免费的玻璃樽装水。

根据条例，首阶段禁止商户提供或销售即弃发泡胶餐具、饮管、胶刀、胶叉、塑胶棉花棒、充气打气棒等；至于即弃胶杯和即弃塑胶食物容器，首阶段会禁止食肆向堂食顾客提供，到2025年实施第2阶段，会全面禁止向堂食和外卖顾客提供。

环境及生态局局长谢展寰昨日表示，数间大型连锁食肆已经为新法例做好准备，又强调新法例有六个月适应期，食肆和商店可以在适应期尽快用完受管制的塑胶产品存货，无需浪费，并尽早订购合适的替代品，适应期内环保署人员不会对违规业务执法。