美酒佳餚巡禮擴大中國展區　推出多款創意酒品

旅發局主辦的「香港美酒佳餚巡禮」下周三展開。今年的中國展區規模顯著擴大，攤位數量增至22個，吸引了來自寧夏、新疆、陝西、四川、貴州、雲南等地的29家酒莊參展。

其中，「小圃釀造」與來自內地8個不同產區的酒莊農夫合作，低干預釀製出具創意的自然風格酒，包括一款名為「大橘大利」的橙酒，該酒的釀造方法復刻了工業革命前的技術，使用霞多麗白葡萄進行浸皮釀造，讓酒呈現出獨特的顏色和風味。

在香港代理「小圃釀造」的蔡得勝表示，活動不僅提高了品牌曝光度，還成功爭取到與一家米芝蓮三星法國餐廳的合作機會。他又指，巡禮的訪客對不同酒品都持開放態度，是活動特有的氛圍。

另一家內地酒莊「珍酒李渡」專注於中國特色的醬香型白酒，使用遵義產的紅櫻子高粱和小麥等原料釀製，酒品帶有咖啡、煙絲、麵包糠、煮熟粟米和桂花等香氣。今年，該酒莊還將朱古力奶和紅茶融入調配雞尾酒，並與本地汽水廠合作，利用本地檸檬和薑製，作出清新易入口的中國白酒雞尾酒，於巡禮中供應。

「珍酒」的香港代理商董事吳光誼表示，去年參展的銷售額比預期高出三成，並相信今年的銷售額可望比去年增長五成。他又表示，去年參展後獲得與本地米芝蓮中餐廳的合作機會，部分白酒目前已在高檔中餐廳供應。他指，香港作為中西文化的交匯地，為產品打入海外市場提供了良好契機。