饮食业界料落实“疫苗气泡”属长路遥遥　堂食大多愿维持至晚上10时

政府提出以“疫苗气泡”为基础，有限度放宽食肆营业限制，稻苗学会会长黄杰龙在一个电台节目上形容，新措施是一个“路线图”，要求食肆全体员工接种疫苗，只是放宽限制的前设，并非真正诱因，要完全落实“疫苗气泡”是“遥遥长路”。

黄杰龙认为，雇主不应用“我想做生意，你要打针”的逻辑压迫员工，要说服不愿打疫苗的员工有难度，估计很多业界会维持现时晚市堂食至晚上10时的做法。 黄杰龙说，越大型的餐厅，面对问题就越复杂，例如聘有过百名员工的酒楼，不时会有人辞职及进行招聘，加上有不少是兼职员工，日后请人时，可能要写明已接种疫苗是条件之一。

至于接待完成接种的顾客，有望放宽每台人数上限至最多12人，黄杰龙说，相信措施希望惠及大型餐厅，但业界连全体员工接种疫苗的第一关都“攻破不到”，何来第二、第三关？

香港持牌酒吧会所联会会长梁立仁在一个电台节目表示，酒吧业界有望在特定条件下重开，是“还得神落”，起码有复业时间表，又指政府本周约见业界，商讨执行细节，认为当局有诚意。

他形容，业界为了复业，唯有选择接种新冠疫苗，增加谈判筹码，相信有一半从业员已经接种最少一剂疫苗，或者已经预约接种。

至于顾客都要接种疫苗，梁立仁说，相信会令客量减少，认为政府要增加市民接种信心，提供更多诱因。他又关注，要厘清检查顾客有否接种疫苗的责任，如果责任落在经营者是完全不可行，因酒吧职员无权执法，亦担心会引起不必要纷争。