消委會檢測出售餅乾全含基因致癌物 85%高脂高糖高鈉
消委會測試市面上60款包裝餅乾,發現全部檢出含基因致癌物,8成半樣本屬高脂、高糖或高納。消委會檢測市面多款克力加餅、夾心餅、威化餅及手指餅等,發現全部樣本均含有至少1種基因致癌物,7成半含有3種。
其中一種污染物3-MCPD含量最高的餅乾,成人每日食8塊,5歲小童每日食3塊就會超出歐洲建議指標,另外有7款餅乾丙烯酰胺的含量,亦超出歐盟標準。消委會指有關污染物主要因高溫處理而產生,聯合國並未為有關基因致癌物定安全攝取量,但建議攝入量越少越好。
另外,消委會發現,60款樣本中,分別有33款屬高脂、27款屬高糖及13款屬高納。其中一款飽和脂肪酸含量高的威化餅,食用一份已經佔世衛建議每日攝取量的近3成。鈉含量最高的餅乾樣本,食7塊更會超出每日攝取上限的一半。消委會亦指,近4成樣本營養標籤誤差不符規定,最嚴重的克力加餅樣本飽和脂肪酸含量,較標示高近76倍。
消委會總幹事黃鳳嫺表示,測試結果顯示餅乾並非很健康的食物,如果市民經常以餅乾當正餐,就會持續攝取基因致癌物及反式脂肪等。她強調任何食物都是少食多滋味,市民亦可用新鮮水果、無添加糖的果乾等替代餅乾作小食。
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌指,有部分餅乾會標示為高纖,但即進食纖維最高的樣本,亦要進食11塊才達每日成人建議攝取量一半,但同時已攝取不少糖、鈉和脂肪,因此消費者不應以高纖餅乾作為膳食纖維主要來源。
食安中心表示,跟進後發現10個樣本檢測結果不合格,另外1個樣本未有標示反式脂肪含量,違反相關規例,中心已要求停售相關產品或作其他跟進。