消委會測試7款鑄鐵鍋　有樣本釋出致癌金屬超標16倍

消委會測試市面7款鑄鐵鍋樣本，當中4款檢出的金屬釋出量，超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限。當中一款「Lodge」的無琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本，鐵釋出量超出歐洲委員會的指引上限54倍；另一款「Bruno」的鑄鐵鍋更檢出致癌重金屬砷和鎘，砷的釋出量超出國際標準上限16倍。

消委會己將有關的檢測結果交由海關跟進，促請生產商立即審視產品原材料和生產流程，改善產品質素，以保障消費者健康。

消委會又發現，鑄鐵鍋的傳熱速度及熱力均勻度差異很大，使用相同爐具加熱，樣本之間的傳熱速度可相差近3倍；熱力均勻度方面，1款樣本於電陶爐加熱時，鍋內底的最大溫差高達191°C，增加掌握烹調效果的難度。消委會測試又指，全部樣本在煮食時，手柄溫度都高於歐洲標準所訂的攝氏55度上限，介乎攝氏約89度至97度。

消委會提醒消費者，首次使用鑄鐵鍋前，應先用水和少量清潔劑以海綿或軟布清洗，切勿使用金屬刷或粗糙的百潔布洗擦，以免刮損鑄鐵鍋；在使用鑄鐵鍋煮食時，應先戴上隔熱手套或使用隔熱墊，避免燙傷。

「Bruno」代理商表示，收到消委會的測試報告後，已再進行化學安全性測試，結果是合格，為安全起見及釋除顧客的疑慮，已暫停銷售相同批次的有關產品；「Lodge」廠商向消委會提供認可的化學測試報告，以證明產品符合歐洲委員會的金屬釋出量要求，廠商又說，消委會將產品跟有琺瑯塗層的產品比較並不公平。