消委会测试7款铸铁锅　有样本释出致癌金属超标16倍

消委会测试市面7款铸铁锅样本，当中4款检出的金属释出量，超出国际标准或欧洲委员会所订的上限。当中一款“Lodge”的无珐瑯涂层铸铁锅样本，铁释出量超出欧洲委员会的指引上限54倍；另一款“Bruno”的铸铁锅更检出致癌重金属砷和镉，砷的释出量超出国际标准上限16倍。

消委会己将有关的检测结果交由海关跟进，促请生产商立即审视产品原材料和生产流程，改善产品质素，以保障消费者健康。

消委会又发现，铸铁锅的传热速度及热力均匀度差异很大，使用相同炉具加热，样本之间的传热速度可相差近3倍；热力均匀度方面，1款样本于电陶炉加热时，锅内底的最大温差高达191°C，增加掌握烹调效果的难度。消委会测试又指，全部样本在煮食时，手柄温度都高于欧洲标准所订的摄氏55度上限，介乎摄氏约89度至97度。

消委会提醒消费者，首次使用铸铁锅前，应先用水和少量清洁剂以海绵或软布清洗，切勿使用金属刷或粗糙的百洁布洗擦，以免刮损铸铁锅；在使用铸铁锅煮食时，应先戴上隔热手套或使用隔热垫，避免烫伤。

“Bruno”代理商表示，收到消委会的测试报告后，已再进行化学安全性测试，结果是合格，为安全起见及释除顾客的疑虑，已暂停销售相同批次的有关产品；“Lodge”厂商向消委会提供认可的化学测试报告，以证明产品符合欧洲委员会的金属释出量要求，厂商又说，消委会将产品跟有珐瑯涂层的产品比较并不公平。